L'ATELIER CULINAIRE et Vous

2010-11-26T13:11:00.002-08:00

Gourmets, gourmands, épicuriens, nouez votre tablier et venez partager un moment de convivialité à nos cotés.

À travers nos différents ateliers, nous allons vous apprendre à concocter de bons petits plats qui séduiront, pour chaque situation, toutes les papilles...

Nous allons vous faire découvrir une cuisine rapide et facile du quotidien, accessible et délicieuse pour toute les occasions, des saveurs nouvelles pour étonner vos amis, les trucs et astuces de chefs pour vos repas de fête, nos recettes originales.

À très bientôt dans notre atelier !

Je suis d'abord une épicurienne, curieuse et gourmande.

Les cours de cuisine façon Sophie, c’est partager un savoir-faire, désacraliser la cuisine, une amie qui vous confie ses tours de mains, une professionnelle qui partage ses astuces et ses expériences, une inventive qui livre ses recettes.
Je saurai aussi vous montrer que l’on peut en travaillant des produits simples, créer des mets merveilleux et étonner ses amis.

Quelque soit la formule, je souhaite vous faire partager du plaisir sans chichis ni compétition, simplement pour vous détendre, apprendre, à cuisiner tout simplement.

Près de Bayonne, à Tarnos, dans un quartier tranquille, je vous ouvre les porte de ma Cuisine atelier.

Une cuisine spacieuse et accueillante. avec un équipement professionnel, approprié à la portée de tous.
Un espace agréable et convivial où l’on aime échanger et partager.
Les cours sont donnés par groupe de 6-8 personnes (jusqu'à 12 personnes).
Pour plus d'informations ou pour organiser un cours, n'hésitez pas à nous contacter.

Atelier Cupcakes pour les enfants

2010-10-28T06:02:00.000-07:00

Aujourd'hui, à L'atelier Culinaire, on fait des Cupcakes pour l'anniversaire de Carla. Sa maman a eu une chouette idée!

Là, c'est Sophie, elle prépare toutes les décos pour nos cupcakes

Sophie nous a expliqué ce que l'on va faire, elle a même préparé un papier avec la recette comme ça on pourra la refaire facilement.
Là, après avoir préparé la pâte, on remplit nos caissettes.
Simon l'a déjà fait, ça se voit!

Regardez ce que cela donne de plus près!

Marie-Amélie est très appliquée.
Elle a choisie des caissettes en vichy rouge pour faire ses jolis cupcakes.

Pendant la cuisson, on a bu un vrai chocolat chaud. On y a même trempé des brochettes de Chamallows.

Sophie nous a aidé à fabriquer nos décorations pour les cupcakes.
Il y avait de la pâte à sucre de toutes les couleurs et pleins de décorations en sucre, des fleurs, des coeurs, des pères-noël,...

Simon aime beaucoup les décorations!

...et les serpents jaunes... même pas peur!

Place à l'imagination et à la création

On travail la précision...

Ils sont beaux, hein?

On a mis de jolies bougies sur nos cupcakes.
Sophie est contente, elle nous a dit qu'on était de vrais petits chefs pâtissier!

Carla a soufflé ses bougies...
...elle est grande...

Ca, c'est nos réalisations. On les amène à la maison pour les montrer à papa et maman. On est très fiers!
Regardez ce que ça donne. Ils sont beaux, hein?
Voilà, vous savez tout...

ATELIER FOIE GRAS

2010-10-26T12:54:00.000-07:00

L'ATELIER FOIE GRAS

Comment le choisir, comment le préparer,.... l'Atelier Foie Gras, c'est tout l'Art de la préparation du Foie Gras .

Vous allez apprendre à déveiner le foie, l'assaisonner et surtout à le cuire !

Bien sur, vous repartirez avec votre bocal de foie gras, prêt à déguster..

C'est la meilleure saison pour s'attaquer au Foie Gras; la matière première est excellente vous pourrez le refaire pour Noël, et, d'expérience, les Ateliers de Décembre sont pris d'assaut...!

* ATELIER FOIE GRAS
* 90€ le cours durée: 2h30-3h00

- Le Samedi 5 Novembre 10h00-13h00
- Le Vendredi 18 Novembre 13h00-16h00
- Le Mardi 22 Novembre 10h00- 13h00
* D'autres dates d'Atelier à venir pour le mois de décembre
* la durée du cours peut variée en fonction du nombre d'élèves

FORMULAIRE DE RÉSERVATION

Cours de Cuisine Bayonne et sa région

2010-09-16T19:56:00.000-07:00

LES ATELIERS À LA CARTE

Si vous cherchez à vous amuser tout en apprenant des trucs et des tours de main...

si vous voulez glaner quelques idées originales...

ou si vous souhaitez vous détendre en cuisinant...

ces Ateliers sont fait pour vous...

Atelier à la carte 2 plats ( entrée et plat ou plat et dessert)
Préparation de 2 plats (entrée et plat ou plat et dessert)
Dégustation sur place.
50€ le cours Durée: 2h30

Atelier à la carte 3 plats ( entrée, plat et dessert)
Préparation de 3 plats (entrée, plat et dessert )
Dégustation sur place.
60€ le cours Durée: 3h30

Atelier Brunch
Combinaison de plats des premier et second repas de la journée, le Brunch se prend entre la fin de matinée et le début d'après-midi.
Vous réaliserez 4 à 5 recettes, salées et sucrées, pour préparer un brunch qui ne soit pas qu'un grand petit déjeuner!
Dégustation sur place.
60€ le cours Durée:3h00- 3h30

Atelier Slunch ou Drunch
Savez-vous Sluncher?
Plus élaboré qu'un goûter, moins cérémonieux qu'un dîner, voici le slunch (contraction de super et lunch) ou Drunch ( contraction de dîner et lunch) ou, goûter dinatoire qui se prend entre 16h00 et 22h00.
Peu importe son nom, l'essentiel est de passer du bon temps entre amis, tout en se sustentant de manière informelle de quelques mets de qualité.
Vous réaliserez 4 à 5 recettes exclusives pour mettre cette tendance en pratique
Dégustation sur place.
60€ le cours Durée:3h00- 3h30

Atelier Apéro-Dinatoire ( amuses-bouche, verrines, mini-soupes, mousses,...)
Cette année, l'Apéro, c'est tout sauf rétro!
Dégustation sur place.
60€ le cours Durée:3h00- 3h30

Atelier Pâtisserie-Desserts Gourmands
*50€ le cours Durée: 2 heures

*60€ le cours Durée: 3 heures

Atelier Macarons
Les secrets et tous les" trucs"pour les réussir!
Préparation, dressage, cuisson.
À emporter.
60€ le cours - Durée: 3h00

* Voir quelques réalisations de L'Atelier Macarons

Enterrement de vie de jeune-fille-La Popotte Party
*Cours de 2h30- 3h00

Votre ami(e) se marie ? L'Atelier Culinaire vous propose un enterrement de vie de jeune fille gourmand et original!
Marquez l'évènement avec votre groupe d'ami(e)s en lui proposant un cours de cuisine réservé pour vous.
Découvrez nos formules sur mesure avec un choix de menus variés : Glamour, Chic et Moderne, Survolté et Pimenté....
Trouvez la formule qui lui ressemble ! En 3 heures , apprenez des recettes que vous pourrez refaire facilement chez vous. Cours disponibles le samedI et le dimanche.
*Cours de 2h30- 3h00
Pour un devis personnalisé, contactez-nous.

Evènements privés , L'Atelier Culinaire vous propose une autre façon de faire la fête
* Ateliers-diners privés, anniversaires pour petits ou grands. Pour vous la cuisine saura se montrer ludique, gourmande et festive !
Prix : sur devis.

FORMULAIRE DE RÉSERVATION

Cuisine à Domicile en Aquitaine et dans les Landes

2010-09-15T14:07:00.000-07:00

LES ATELIERS INCONTOURNABLES

Venez partager un grand moment de convivialité et de gourmandise dans L'Atelier Culinaire et Vous

Les Ateliers sont d'une durée d'environ 2h00-2h30, voir plus pour certains ateliers, et Conviviaux par le nombre restreint de personne. On enfile les tabliers et on se met en cuisine car c'est vous qui cuisinez !
A l'issue du cours, on déguste nos réalisations, c'est l'occasion rêvée pour échanger, se donner des petits trucs et apprendre.

TARIF UNIQUE POUR LES ATELIERS INCONTOURNABLES:
50€/Personne.

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Atelier Cupcakes

Un Cupcake, c'est quoi? Il s’agit tout simplement d’un mignon petit gâteau, recouvert de glaçage et décoré de façon festive. Sur cette base, on peut tout faire varier : le parfum et la texture de la pâte, la couleur et le goût du glaçage, et tous les éléments comestibles qui le décorent ! Car le cupcake est un chef d’œuvre de pâtisserie et d’imagination : une bouchée gourmande qui se dévore d’abord avec les yeux avant d’y planter les dents. A l’origine, le "cupcake" n’est qu’un simple petit gâteau préparé puis décoré avec amour par les mamans américaines à l’occasion des fêtes d’anniversaire de leurs bambins. On trouve l’équivalent en Grande-Bretagne sous le nom très poétique de "fairy cake".

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Atelier Pâtés Impériaux (Nems)

Réussir des Nems "maison": préparation de la farce, roulage des nems , cuisson à la friture. Sauce.

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Atelier Tartelettes

Des idées toujours novatrices, simples et rapides.
Recettes classiques, traditionnelles ou plus innatendues.
Recettes faciles avec des ingrédients basiques.
En-cas légers ou plus consistant, à consommer en apéritif, en hors-d'oeuvres ou en plat pour les salées, au goûter ou en dessert pour les sucrées.
Une fois encore, nous allons vous aider à concocter des recettes simples, rapides et savoureuses pour donner à toutes vos tartes des allures de fête.
Pour des groupes déjà constitué( 6 personnes minimum), possibilité d'établir un programme sur mesure.

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Atelier Cakes

De la farine, des oeufs, un peu de levure, de cette base simple, nous allons vous apprendre à revisiter la classique recette en gourmandise salée, à déguster à l'apéritif ou simplement avec une salade.
À déguster chaud ou froid, adapté pour chaque saison et toutes circonstances.
Petits-en-cas savoureux, goûters ou repas complets, autant d'occasion de marier originalité, plaisir culinaire avec facilité et rapidité.
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Atelier Pâtisserie - Desserts Gourmands

Pour que la gourmandise ne soit plus un vilain défaut...Choisissez les recettes classiques de vos desserts préférés, fondant au chocolat, gâteau roulé, moelleux..Quelque soit votre choix,nous allons vous guider dans le choix des bons produits et des bons ustensiles qui vous permettront de réussir à coup sûr tous vos desserts.
Pour le plus grand plaisir de tous les gourmands, nous allons vous donner des astuces gourmandes, faciles et spectaculaires pour épater famille et copains.
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Atelier Petits Fours

Tout préparer à l'avance et être ainsi disponible pour profiter de ses invités à plein temps...
Nous allons vous aider à réaliser des recettes qui s'adaptent à toutes les occasions de l'année, des recettes qui feront le succès de vos buffets et qui vous permettront à votre tour d'en réaliser de magnifiques en alliant canapés classiques et créations originales.
Et un déjeuné ou un diner autour d'un buffet, c'est souvent plus drôle et plus festif qu'un repas assis!
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FORMULAIRE DE CONTACT ET DE RÉSERVATION

formulaire de contact et de reservation

2010-09-15T06:01:00.000-07:00

Ateliers de cuisine enfants Petites Toques -Aquitaine et landes

2010-09-15T05:18:00.000-07:00

...Le bonheur des parents et des enfants...

Parce que le plaisir de cuisiner s'apprécie à tout âge, nous vous proposons également ,les mercredis et pendant les vacances scolaires, des Ateliers pour les 7-13 ans.

...Ateliers alléchants et amusants!...

** LE PASS " PETITES TOQUES" permettra à votre enfant d'exécuter des recettes simples, gourmandes et ludiques , salées et sucrées,et lui permettra de s'initier aux plaisir de la cuisine mais aussi à l'alimentation et la diététique.
LE PASS"PETITES TOQUES" permet un suivi et une progression dans l'apprentissage de la cuisine.
Notre mission, faire en sorte que votre enfant soit curieux en matière de cuisine, qu'il s'ouvre aux plaisirs de la table, qu'il s'intéresse à ce qu'il mange et surtout, qu'il mette la main à la pâte!
* Pass "Petites Toques": 100€ le Pass pour 5 Ateliers - durée 1h30 pour les 9-13 ans

** L' ATELIER "PETITES TOQUES" permettra à votre enfant de découvrir les fondamentaux de la pâtisserie tout en s'amusant...Les petits marmitons pèsent, fouettent, battent les ingrédients pour préparer un dessert savoureux...mini-madeleines, mini-cake, mini-muffins rigolos et décorés, cookies, brownies, cupcakes,....
Recettes simples et ludiques pour plus de gourmandise et de fantaisie dans les recettes de toujours
Les créations sont emportées à la maison!
* Atelier "Petites Toques": 20€/enfant - durée 1h30 pour les 7-13 ans

Vos enfants n'ont pas fini de de vous épater !

Quand: le mercredi et pendant les vacances scolaires
Durée des Cours: 1h30
LesTarifs :
* Pass "Petites Toques": 100€ le Pass pour 5 Ateliers - durée 1h30 pour les 9-13 ans
* Atelier "Petites Toques": 20€/enfant - durée 1h30 pour les 7-13 ans

* Si vous désirez un "Atelier sur mesure" spécialement pour vous: minimum 6 enfants - Merci de nous contacter au 05. 59. 03. 27. 82 , le prix sera le même- 20€/enfant, durée 1h30.

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Vous cherchez une idée originale pour fêter l’anniversaire de votre enfant ?

Réunissez tous ses amis pour réaliser son gâteau d’anniversaire ou encore ses plats préférés.Votre petit chef pourra ainsi partager un moment inoubliable avec ses amis. Ils dégusteront leur réalisation ou repartirons avec pour souffler les bougies à la maison, ce qui laissera plus de temps pour cuisiner! Groupe de 6 à 10 enfants.

Tarif: sur devis au 05. 59. 03. 27. 82 ou via le formulaire de contact

Galerie Photos

2010-09-11T12:43:00.001-07:00

*Marion L.
Je revais de savoir faire les macarons rien que pour le plaisir des yeux.Et bien apres tout simplement 1 cours sur les macarons mission réussi je les ai refaits de toute les couleurs et aussi bien réussis.Toute mes amies en sont baba et ma reputation de Miss Macaron est née

*Élodie M.
Nous avons retenté le menu aujourd'hui-pari réussi!
En tout cas un grand merci pour votre visite, j'ai désormais confiance en ma cuisine! C'était vraiment super! A bientôt

*Marie-Amélie
bonjour c'est marie-amelie je suis venu pour l'anniverssaire de carla le samedi 27novembre
tros cool je lui et demander
mmaman si je pouver faire mon anniverssaire chez vous elle a dit oui peut etre
bisous
marie-amelie

*Emmanuelle P.
Bonjour, ce message pour vous faire partager une rencontre...dés la porte franchie, le ton est donné, Sophie, notre chef, nous accueille en personne.
On se sent toute de suite à l'aise, comme à la maison car notre chef Sophie a décidé de nous accueillir à son domicile.
Le nombre limité de participants offre une qualité d'écoute et de partage très appréciés des élèves.
Tout se passe dans une ambiance zen et paisible, l'atmosphère chaleureuse des lieux et la générosité de notre chef font le reste.
Alors, si vous habitez Bayonne ou sa région, n'hésitez plus !!

*Gisèle et Guy M.
nous avons apprécié ce moment de partage et d'échange sur l'utilisation des épices dans la cuisine indienne; il ne nous reste plus qu'à faire goûter le curry etle badam doon à notre nombreuse famille ....;ce fut un moment très agréable que nous serions heureux de renouveler.

*Jérôme et Griselda
Un super moment de cuisine pour un super cadeau d'anniversaire! Les macarons n'ont plus de secret pour nous!
Merci et à bientôt,

*Estelle P.
J'ai participé à un atelier macarons et ce fut un moment très agréable. Un très bon accueil et de très bons conseils et astuces. Comme nous étions peu nombreux, Sophie a pu mieux nous conseillé et nous aidé dans notre préparation.
Les macarons ont été très bons après quelques jours au réfrigérateur.
Je reviendrai dès que possible.
Merci pour tout.

*Michel C.
Cadeau de ma belle fille et de mon fils..........
J'adore cuisiner à la maison, mais participer à un atelier est tout à fait autre chose, mais bon .....je me lance..
Je choisis mettez votre grain de poivre(le parfum de cette épice m'attire).
Dame Sophie m'accueille et me met tout de suite à l'aise.
L'atelier ce déroule à merveille que du bonheur pour moi.J'ai appris, j'ai manger avec dame Sophie et je suis reparti comblé.Pour sûr je reviendrais apprendre le savoir de cette charmante dame.
Michel

*Christine F.
un très bon moment ou on redécouvre le plaisir de decouvrir,d'apprendre, de faire et de déguster..merci pour tout et pour les astuces. A bientot.

*Lucie V- G
Un très bon moment passé avec Sophie dans sa cuisine, on se serait crues entre copines!
Des explications très claires et adaptées à notre matériel/équipement d'amateurs.
Des recettes simples et efficaces, à refaire!

*Catherine P.
Sophie accueille chaleureusement les élèves que nous sommes et nous fait partager son goût pour la cuisine.
Merci Sophie, grâce à vous je sais enfin faire correctement les macarons et bientôt les nems aussi ;-) Merci pour votre sympathie, vos cours sont supers !

*Virginie S.
un super moment passé avec ma soeur! le cours est vraiment sympa, Sophie est tres agreable et donne beaucoup d'astuces, et le cadre tres chaleureux.. sans parler des macarons, delicieux!!!

*Cécile M.
un atelier macarron genial, une degustation au top et toutes les copines n'en reviennent pas...y'a plus qu'a refaire les meme a la maison....!un gout,texture plus qu'excellente...plus envie d'en acheter!!!!
merci Sophie!et à bientot!!
cécile

*Lise M.
Super Sophie, merci bcp pour vos conseils et astuces lors de vos ateliers. Comme c'est écrit en dessous les macarons n'ont plus de secrets pour moi. Et pour les sushis c'est vraiment génial et délicieux. A bientôt pour l'atelier Nems

*Fany
Merci à ma soeur de nous avoir permit de passer ce bon moment ; maman elle et moi avec Sophie pour apprendre à faire des macarons comme les pros !
Ce cours de cuisine était très intéressant , Sophie a plein d'astuces et de bons plans cuisine .
Merci pour votre accueil chaleureux , on a passé une super après midi.
Fany

* Gaëlle M.
j'ai passé un très bon moment durant un atelier macarons. Conseils, astuces et recettes au rdv, accueil et cours super sympa.
J'ai vraiment été ravie de ma matinée!
Je reviendrai!
Encore merci Sophie!

* Maria P.
ma fille et moi sommes ravies de l'atelier "macarons" de samedi matin.
nous avons suivi votre conseil et avons attendu ce midi avant de commencer à les déguster : un vrai régal ! nous en gardons pour demain pour vérifier s'ils sont encore meilleurs au bout de 48 h !
merci et à bientôt

*Murielle D.
Excellente matinée passée à cuisiner des macarons !
Et à très bientôt, pour un nouveau cours de patisserie ! Pour la découverte des légumes, on attendra encore un p'tit peu... ;-)

Chantal T.
J ai enfin compris pourquoi mes macarons ( avant le cours )étaient assez plats et sans la jolie collerette !
Grâce à votre cours le tour de main et les astuces transmises m' ont été d' un grand secours . A bientôt pour un nouvel échange .

Atelier Culinaire-Enterrement de vie de jeune fille Bayonne-

2010-03-14T13:06:00.000-07:00

L'Atelier Sushis

Invitez vos papilles au Japon !

Simple, créatif et peu cher pour un résultat savoureux ...

Suite au succès de cette formule,il me semblait judicieux de la relancer.
Nous allons faire le tour de cette spécialité Japonaise dont les bienfaits sur l'organisme ne sont plus à prouver...
Le riz à Sushi n'aura plus de secret pour vous et il n'aura pas été cuit à l'avance! C'est vous qui cuisinez !

Devenez maître d'une technique longtemps tenue secrète et faites découvrir à vos amis un autre type de cuisine. Les sushis, makis et autres spécialités japonaises font très souvent l'unanimité et leur préparation maison impressionnent souvent les convives.

*Atelier Sushis
* 60 € le cours durée: 3h00
À emporter

FORMULAIRE DE CONTACT ET DE RÉSERVATON

Mentions légales

2010-01-12T15:28:00.000-08:00

L'Atelier Culinaire et Vous, 6 impasse de Conseillé-40220 Tarnos

Tél: 05 59 03 27 82
Portable: 06 32 91 10 65
Email: latelierculinaire.etvous@gmail.com

Nom commercial: L'Atelier Culinaire et Vous
Régime: Micro " TVA non applicable, art.293 B du CGI"
SIRET: 525 187 761 00016

Le site internet de l'Atelier Culinaire et vous est édité par L'Atelier Culinaire et Vous et hébergé par blogger.

Informations : Photos non contractuelles - Droits de reproduction réservés.

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